食物平安课 走进长儿园

　　近日，晋源区义井街道组织辖区19家长儿园食堂担任人，开展了一堂内容翔实的“食安专题课”，全力守护师生饮食平安。系统了食物采购、储存、消毒、留样等各环节规范，并针对长儿成长需求，沉点强调了食材新颖取养分搭配的特殊要求。该街道食安办工做人员要求，各长儿园及食堂担任人需严酷落实从体义务，并明白提出：一要严把进货检验关，确保来历可溯；二要规范加工制做，做到生熟分隔、荤素分手；三要强化卫生办理，落实每日洁净取“三防”办法；四要完美轨制扶植，按期开展自查自纠。